
Salada de repolho vermelho com maça
Doses

Descrição
Os Alemães combinam esta salada com carne de porco assada!
Ingredientes
Instruções de preparação
Coloque o repolho numa panela grande e reserve.
No liquidificador ou processador bata a cebola e a maçã até formar um creme (se for difícil de bater, acrescente um pouco do vinho). Despeje esta mistura sobre o repolho. Junte o azeite, o açúcar, a canela, o cravo, o sumo de limão e o vinho. Misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Leve a panela ao lume baixo, tape e deixe cozinhar cerca de 1 hora. Retire os cravos e a canela (se tiver utilizado canela em pau).
Sirva com carne assada e "boloinhas" de batata ("Klösse").