Savarin
Grau Dificuldade:
Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
Maria C Alimento principal:
Doce/ Açúcar
Descrição
Uma especialidade francesa, o Savarin é na verdade uma babá com rum sem passas.
Ingredientes
Instruções de preparação
Bata os ovos e 75g de açúcar até obter um creme esbranquiçado. Adicione o sal, o leite, a farinha, o fermento e, por fim, a manteiga derretida. Reserve por 1 hora.
Amasse bem e disponha em forma de um anel num tabuleiro untado com manteiga e enfarinhado. Deixe levedar por uma hora e depois leve ao forno a 210ºC por aproximadamente 20 minutos.
Faça a calda, combinando água, 200g de açúcar e o rum. Coloque ao lume até ferver. Regue o bolo com esta calda. Deixe esfriar e decore com as frutas cristalizadas.
Bata as natas com um colher de sopa de açúcar e sirva com o Savarin.
