Clementinas com calda de geginbre
Grau Dificuldade:
Muito Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
admin Alimento principal:
Fruta
Descrição
Tal como a canela, também o cardamomo é um ingrediente fundamental nos doces argelinos.
Ingredientes
1 1⁄2 taça
água 1 taça
açucar 1⁄4 taça
geginbre descascado e cortado em fatias finas 4
vagens de cardamomo verde 3
estrelas de anis 6
clementinas ou tangerinas 1⁄2 taça
sementes de romã (opcional)Instruções de preparação
Coloque a água, o açúcar, o gengibre, o cardamomo e as estrelas de anis a ferver em lume médio-alto. Mexa até o açúcar se dissolva. Deixe ferver com a panela descoberta e mexa ocasionalmente cerca de 10 minutos.
Retire do lume e deixe a penala tapada cerca de 15 minutos. Coa a calda por uma peneira para retirar os sólidos. Deixe arrefecer e repousar durante pelo menos 2 horas.
Descasque as clementinas e corte em rodelas. Coloque numa tigela. Adicione a calda, tape e deixe repousar pelo menos 1 hora.
Pouco antes de servir, polvilhe com as sementes de romã (se assim o desejar).
