Tarte de cebola e queijo gruyére caramelizados
Doses
Descrição
Uma tarte que pode congelar, caso chegue a sobrar!
Ingredientes
Instruções de preparação
Pré-aqueça o forno a 200ºC. Misture o queijo Gruyère, as natas, a mostarda, os orégãos e a pimenta numa tigela pequena e reserve.
Derreta a manteiga numa frigideira grande e junte as cebolas. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, sobre lume médio-baixo até ficarem escuras e caramelizadas, cerca de 1 hora. Junte o tomilho e reserve.
Com uma faca afiada, corte a massa folhada em 8 pedaços de tamanhos iguais. Enrole cada pedaço num retângulo. Espalhe cerca de 1/4 chávena da mistura de queijo sobre a massa, deixando uma borda de 1cm a toda a volta. Cubra com 1/4 chávena de cebolas caramelizadas e 1 colher de sopa de azeitonas cortadas.
Asse as tartes por 10 minutos. Reduza a temperatura do forno para 180ºC e deixe cozer até ficarem dourados, cerca de 12 minutos.
Para congelar as tortas, cubra as tartes cozidas sobre película aderente e congele, cerca de 2 horas. Enrole cada tarte congelada com papel de alumínio e empilhe-os num recipiente hermético. Pode congelar por até 2 meses.
