Mexilhões com alho francês
Grau Dificuldade:
Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
SandraCA Alimento principal:
Marisco
Descrição
Tem pouco tempo? Receita ideal para brilhar.
Ingredientes
50 g
manteiga 3
alhos-porro picados (alho francês) 2
aipo , com folhas, finamente fatiado 1
pimento vermelho sem sementes e picado 1
dente de alho finamente picado 300 ml
vinho Vermute 150 g
creme de queijo de alho e ervas 2 kg
mexilhões molho(s)
folhas de aipo e salsa para decorarInstruções de preparação
Derreta a manteiga numa panela grande e funda e refogue o alho-porro, o aipo, as folhas de aipo, o pimento e o alho por 2 minutos.
Adicione o vinho e o creme de quijo de alho e ervas, misture até ficar homogéneo. Adicione os mexilhões, mexa bem e, em seguida, cubra com a tampa e deixe ferver. Reduza o lume e cozinhe por 7 minutos, agitando uma vez a panela durante o cozimento, até que os mexilhões abrirem. Se algum mexilhões permanecer fechado, retire-os da panela e deite fora.
Retire do lume e divida entre tigelas quentes. Polvilhe com aipo e salsa e sirva imediatamente com pão torrado.
