Eu estou como vocês, adoro os portobelo, mas nem sempre há...
Clara a minha receita de esparregado é, pico uns dois ou três alhos e frito em azeite, depois junto os espinafres, previamente cozidos e picados (pico sempre à mão porque na picadora ficam muito picados), deixo saltear um pouco e depois junto uma colher de sopa de farinha, para agarrar, por fim ponho vinagre (eu gosto com muito), e já está!
Eu sou assim...vocês falam em Portobello e eu pimba! Lá meti os meus Portobello ao barulho!! Ontem fiz uma massainha com restos-que-havia-no-frigorifico e Portobello (levou peru, cenoura, pimentos, bacon, ananas e claro Portobello). Temperei com molho de soja, cerveja e mais umas especiarias a gosto, ficou tão bom que no final teve direito a limpeza com pão (é falta de educação???? quero lá saber, é bom que se farta!)
Logo vou fazer migas de bacalhau. Ao congelar o resto dos cogumelos encontrei bastante pão congelado...
P.S. Alguem sabe onde posso encontrar uma escova para limpar os cogumelos??
Hoje o jantar são migas de bacalhau que admito não sou muito fã, mas tenho mesmo de gastar o pão.
Para tirar a barrinha de misérias: PANQUECAS com muiiiiiiiiiito molho de chocolate!
Hummmmmmm então para quem está tão limitada como eu por causa da diet...
O que me vai safando é que vou dobrando as regras como posso por forma a poder comer algo mais saborosinho... Mas confesso que as panquecas me deixaram
Que fixe ter encontrado mais fãs dos Portobello! São os meus preferidos... Mas não sei quanto às escovinhas, nunca vi! Eu lavo-os o melhor que posso, mas à mão mesmo!
Hoje estou toute seule... Por isso vai mesmo ser uma sopinha e um bifinho de porco que me sobrou de ontem e que vou grelhar, acompanhado de abacaxi também grelhado!
Sara
Eu adoro panquecas (muito mais que crepes) e o chocolate...esse é o meu ponto fraco (a Manela que o diga :)). Admito...sou viciada! Ainda hoje fiz panquecas e já estou a pensar no bolinha de cenoura com cobertura de chocolate que vou fazer no Domingo.
Embora não tenha tendência para engordar, tenho o colesterol alto...muito alto para alguém com a minha composição fisica, por isso tento fazer apenas 1 doce por semana e ter cuidado na alimentação. Mas eu sou uma doceira nata e adoro comer doces...e adoro ainda mais fazer...
Já o meu querido esposo tem tendência para engordar e também ele esteve de dieta para o casamento. Fui aprendendo a cozinhar de uma maneira mais saudável. Há dias em que simplesmente não faço hidratos (massa, arroz, batata) ficando-me apenas pelos vegetais e pela carne. No entanto há dias (como hoje) em que tenho mesmo de comer qualquer coisa boa!
Para ele poder "pecar" faço comidinhas menos calóricas durante a semana e depois pimba! Vingo-me!!
ola
meu almocinhod e hoje foi peixe grelhado com molho verde acompanhado de batata cozida e salada mista...
tava bom...
esposo reclama sempre do peixe... mas tem de comer no minimo 3 x por semana por causa dos triglicerideos altos
DESCOLHEÇO ESSES COGUMELOS PORTOBELO... AJUDEM LAA DESCOBRIR ESSA MARAVILHA :p
bj
Carla
--"""""---
[email protected]
http://veuemflor.blogspot.com/ ou http://VeuEmFlor.hi5.com
um pouco sobre mim: http://onossocasamento.pt/forum/para-noivas-preparativos-para-casamento
--------
Madrinha virtual Casamento:MartaSimoes;Marisa;Ninhas
Ontem saímos os dois tarde do emprego e ainda tivemos que ir ao Jumbo.
Por isso o jantar tinha que ser de execução rápida. Então, nada melhor que um fondue de carne e camarão com batatas fritas de acompanhamento! Soube bem... mas ficou um cheiro na cozinha... arrrgh!
Vanessa & Roger
20 de Setembro de 2008
http://onossocasamento.pt/forum/nosso-dia-perfeito-20-setembro-2008-actu...
http://onossocasamento.pt/forum/noticia-triste-algumas-minhas-perdicoes-...
Vanessa
adoro fondue...
mas desisti de fazer exactamente por causa disso ...
alquem tem truques para evitar os cheiros?
eu para evitar, frito tdo junto 1º na cozinha e depois é que levo para a mesa...
mas ja n faço há mto tempo por causa do cheiro e por ser frito, k n é tao saudavel!
(la estao os triglicerideos do meu marido a comandar o meu cerebro)
ahahahah
bj
Carla
--"""""---
[email protected]
http://veuemflor.blogspot.com/ ou http://VeuEmFlor.hi5.com
um pouco sobre mim: http://onossocasamento.pt/forum/para-noivas-preparativos-para-casamento
--------
Madrinha virtual Casamento:MartaSimoes;Marisa;Ninhas
Para mim o fondue está, como para a maioria das pessoas está o "bife quando não há tempo". Lembro-me desde pequenina que quando a mommy chegava tarde a casa, seria dia de fondue
Por isso fritar primeiro e comer depois, não é opção. Até porque não é essa a essência do fondue.
O que eu faço é ter sempre velas acesas na cozinha, que mantenho acesas até nos deitarmos, deixar o exaustor ligado enquanto comemos e abrir a janela.
Em relação a ser saudável, está agora na moda fazer fondues em que não se usa óleo, mas sim água (aromatizada com ervas para quem gosta) ou vinho! É sempre melhor (em termos de saúde) que o óleo...
Beijoca,
Vanessa & Roger
20 de Setembro de 2008
http://onossocasamento.pt/forum/nosso-dia-perfeito-20-setembro-2008-actu...
http://onossocasamento.pt/forum/noticia-triste-algumas-minhas-perdicoes-...
Olá bom dia, tenho vindo a cuscar este post e acho mto engraçado.
Espero puder ficar incluída nele
Adoro cozinhar, principalmente inventar comida, por hábito nunca respeito uma receita a 100% ehhehe
Já duas vezes ke saiu furado, mas a maioria saí sempre bem.
Normalmente tenho sempre alguma dificuldade para cozinhar comidas elaboradas pois tenho um horário de trabalho bem matreiro e por vezes quando acabo de jantar já lá vão as 21:30, 22h
Aqui vai ontem fiz codornizes com molho de tomate, e frango com cerveja e natas acompanhado por arroz basmati
bjsss
Ana Brigida & Hugo - 22 de Setembro de 2007 0:-)
Madrinha das pulguinhas da So (Sónia) e da Sofia e Ricardo (Vou ser madrinha de dois pilotas)
...galinha de fricassé, com ervilhas e cenouras parisienses... muito in, não???
Bjinhos grandes!
Clara *06/12/2008*
DESCRIÇÃO DO MEU DIA - http://onossocasamento.pt/forum/foi-fantastico-mas-ja-passou-fica-memoria
AS MINHAS ESCOLHAS - http://onossocasamento.pt/forum/minhas-escolhas-0
NOIVAS DE DEZEMBRO - http://onossocasament
As panquecas faço assim:
250 grs de farinha + 2 dL de leite + 2 ovos + 60 grs de mateiga + 4 colheres de sopa de açucar. Misturas o açucar com a farinha. Misturas a manteiga derretida com os ovos e o leite e depois mistura isto na farinha + açucar. Mexes bem e deixas descansar meia hora. Dá cerca de 6 panquecas
Eu gosto delas com molho de chocolate pegom em 100 grs de chocolate de culinarias e levo a derreter com 70 mL de água + 1 colher de chá de açucar em pó. Deixo frever 5 minutos e depois junto 100 mL de natas e 1 colher de sobremesa de manteiga (ponho água para diluir. Não sou muito fã de natas...mas cada um faz ao seu gosto).
Quanto ao bolo de cenoura, é este aqui: http://receitapassoapasso.blogspot.com/2009/01/bolo-de-cenoura-com-cober...
Os cogumelos portobello são uns cogumelos castanhas (e escuros por baixo) que se encontram nos supermercados (nem em todos e nem todos os dias). O tamanho varia, às vezes são enormes, outras vezes mais pequenos, depende da altura da colheita
São mais caros que os Paris (os brancos) mas são incomparavelmente mais saborosos!!
Deixo-te uma foto dos ditos
http://images.google.pt/imgres?imgurl=http://biorege.weblog.com.pt/arqui...
Experimentem grelhar os cogumelos Portobello (sem o pé) muito bem de ambos os lados (ou fritar só num bocadinho de azeite), e depois virá-los com a parte côncava para cima, colocar fiambre (ou presunto, ou bacon) e queijo, e deixar derreter. Fica também bom se se juntar um bocadinho de molho inglês. (:
Acreditam que adoro cogumelos e nunca experimentei esses.... são tão grandes que penso será que são bons? hehehe
Mas pelos vistos estou a deixar passar uma coisa deliciosa.
Ana Brigida & Hugo - 22 de Setembro de 2007 0:-)
Madrinha das pulguinhas da So (Sónia) e da Sofia e Ricardo (Vou ser madrinha de dois pilotas)
São optimos!!
E costuma haver de varios tamanhos. Eu escolho consoante o prato. Tem um sabor muito mais apurado e deixam um gostinho maravilhoso na comida. Como são mais caros que os brancos e costumo usar os 2: os portobello para dar sabor e os branquinhos para encher..
Aii já estou com água na boca
Esses acho que são os que os chiness utilizam na comida deles que chamam de cogumelos chineses, pois tem um sabor difernete, tipo carne.. serão esses?
Bjs
Ana Brigida & Hugo - 22 de Setembro de 2007 0:-)
Madrinha das pulguinhas da So (Sónia) e da Sofia e Ricardo (Vou ser madrinha de dois pilotas)
Não, não têm nada a ver com os chineses (eu até nem gosto mt de cogumelos chineses e adoro os Portobello)... Na couvette diz mesmo cogumelos Portobello, não há que enganar!
Hoje a janta vai ser bacalhau com grão... Simples e saboroso!
Sara
Ontem fiquei muito triste, a lasanha não saiu grande coisa, não foi a primeira vez que fiz, mas ontem não saiu mesmo bem!!!
Por isso como hoje estava desmoralizada, não cozinhei, mandei vir pizza...
Ana Sequeira mesmo assim ainda estou pior que tu, a essa hora é quando começo a fazer o jantar e acabamos quase sempre perto das 23H.
VAnessa
mas fondue em agua nao é tao bom de certeza...
a carne fica cozida! ...
COGUMELOS PORTOBELO
aqui nunca vi desses à venda...
vejo mtas vezes os branquinhos que costumo comprar e uns mais espalmados, sem ser arredondados como os portobelo e os branquinhos...
n me lembro o nome... mas n me atrevo a comprar pois tenho recio que n sejam bons!
tb nao sei em que comidas ficam melhor!...
mas ensinem-me la que eu adoro cogumelos....
ate os de lata eu gosto.... hihi
Amanha almocinho vai ser carapaus pequeninos fritos com arroz malandrinho com repolho laminado e feijocas ...:P
tao bom....
a parte das feijocas dispenso , mas faz falta e meu nino pede à muito deste peixinho tb...
pro jantar vou fazer francesinhas o mais light possivel... hihi
vou experimentar este molho facil e sem gosrduras
http://www.petiscos.com/smf/index.php?topic=11339.msg247813
vou usar bife de peru, salsichas de aves e queijo magro.
bj
Carla
--"""""---
[email protected]
http://veuemflor.blogspot.com/ ou http://VeuEmFlor.hi5.com
um pouco sobre mim: http://onossocasamento.pt/forum/para-noivas-preparativos-para-casamento
--------
Madrinha virtual Casamento:MartaSimoes;Marisa;Ninhas
Ana Dores, possa que tás bem pior que eu sim.
Bjs
Ana Brigida & Hugo - 22 de Setembro de 2007 0:-)
Madrinha das pulguinhas da So (Sónia) e da Sofia e Ricardo (Vou ser madrinha de dois pilotas)
Hoje o jantar vai ser bifes de vitela com grelos salteados castanhas e ananas(tenho ali um ananas a gritar para ser usado, vou grelhar e vamos la ver se fica comestivel :p)
Edy wrote: Que inveja, Sara!! Adoooro peixe espada grelhado e feijão verde!
Mas hoje apetecia-me massinha. Detesto mesmo é a ideia de privação e de ter de me cingir a determinadas coisas... Mas são as regras! E durante algum tempo têm de ser seguidas. Foi só um desabafo! hehehe
Sara
Membro desde: 27.08.2008