Fiz uma vez uma lasanha no forno e ficou uma porcaria!!!A carne ficou boa, só um pouco seca (tenho de deitar + molho), mas as placas de lasanha ficaram duríssimas (não as cozi, pk disseram-me que nao era necessário).
Alguém tem uma boa receita?Bigado bjs
Daniela&Márcio
24.07.2010
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Afilhada virtual:
Ticha0307
Foi o que me aconteceu a mim AD, mas ainda por cima a carne estava um pouco salgada, e eu não gosto nada de comida muito salgada...
No domingo o jantar foi lombo de porco com chouriço no forno com batatinha assada, ontem foi entrecosto na brasa com batatas fritas, hum que delicia...
ontem fiz lombinhos de pescada meioe stufadinhos... n sei como chamar-lhe aquilo... hihi com batata cozida...
hoje vai ser um tributo aos triglicerideos e ao colesterol.... ahahhaha
vou fazer batata cozida com grelos e alheira caseirinha da mamã!...
que bom...
Ah... a francesinha light correu mto bem e é boa!...
bj
Carla
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Em relação ás placas de lasanha terem ficado duras.. tenho uma dica no meu blog para cannellonis , http://acozinhadatianita.blogspot.com/2008/11/cannelonni-com-molho-branc... , que também se pode aplicar na lasanha... mas desde que experimentei as placas de lasanha frescas do modelo/continente, nunca mais utilizei das outras... muito práticas não precisam de ser pré-cozidas e ficam uma maravilha..
Bons cozinhados..
Beijinhos
Ontem: Frango com ervilhas e arroz branco
Hoje: Almoço ainda n sei.. Jantar: Costeletas do cachaço fritas que o marido adora e faz um bem às gordurinhas.. uiui com uma saladinha para acalmar os ânimos e a acompanhar com uma massinha al dente.
Bjs
Ana Brigida & Hugo - 22 de Setembro de 2007 0:-)
Madrinha das pulguinhas da So (Sónia) e da Sofia e Ricardo (Vou ser madrinha de dois pilotas)
É isso memso querida... fica cozida. Não tem graça nenhuma. Eu não gosto, mas não quis deixar de te dar essa sugestão, porque há quem goste (ou diz que gosta só para não engordar LOL)!
Tens decididamente que experimentar os Portobello! Recheados com mozzarela, emmental e bacon e levados ao forno, são um espectáculo!
Vanessa & Roger
20 de Setembro de 2008
http://onossocasamento.pt/forum/nosso-dia-perfeito-20-setembro-2008-actu...
http://onossocasamento.pt/forum/noticia-triste-algumas-minhas-perdicoes-...
A minha costuma fazer sucesso, mas aviso já que não é a "vera italiana"... Fica a sugestão se alguém quiser experimentar esta variação.
Ah, é bem calórica lol. Por isso se calhar é que sabe tão bem!!!
Primeiro, alouro cebola e alho picadinhos em azeite. Acrescento ao refogado uma folha de louro e tomate bem maduro (ou em pedaços, enlatado). Depois, junto a carne picada, deixo cozinhar um pouquinho e tempero com sal, pimenta (ou piri-piri), orégãos e às vezes uma mini-pitada de caril (só se me apetecer e só um pouquinho!). Seguidamente, adiciono ao preparado cogumelos frescos laminados ou em quartos, cenouras e courgettes partidas em cubinhos pequeninos. Deixo cozinhar, regando q.b. com natas magras e um splashzinho de vinho branco.
Depois, quando estiver cozinhado, disponho num tabuleiro de cerâmica uma camada da carne e vegetais, por cima folhas de lasanha (massa fresca) Continente ou Pingo Doce, novamente uma camada da carne/vegetais, novamente uma camada de massa, até completar, sendo a última camada de massa.
Por cima, bechamel e queijo emmental. Vai ao forno gratinar.
A massa é o segredo. Como uma menina disse acima, esta massa fresca de lasanha marca Continente é óptima e não é preciso cozer. Quando se faz com massa seca, mesmo que diga na caixa que não é preciso cozer, não acreditem. Pelo menos deve-se mergulhar em água a ferver para "quebrar um pouco a dureza e secura da massa.
Outra variante desta lasanha é sem os vegetais (claro que estes são completamente opcionais!), mas alternando uma camada de carne, uma de massa, e uma de espinafres salteados, estes regados com bechamel. Também fica muito bom!
Sara
Sara, é parecida à minha ehehheheeheh aliás a maneira como faço a carne é tb como faço para a bolonhesa, altero uma coisinha ou outra e tb como faço para o empadão, no empadão n coloco os vegetais. hehehe
Bjufas
Ana Brigida & Hugo - 22 de Setembro de 2007 0:-)
Madrinha das pulguinhas da So (Sónia) e da Sofia e Ricardo (Vou ser madrinha de dois pilotas)
Hoje, como vou ligar o forno para fazer um bolo de limão e côco vou fazer salmão em massa folhada. Não me perguntei como porque ainda não sei :p mas logo sai qualquer coisa
Para já vou temperar o dito com muito limão, sal, pimentas e as minhas adoradas ervas aromáticas!
A lasanha que faço é como tu explicaste, a unica diferença é na massa, que eu nunca uso da fresca (mas se calhar vou começara a usar) porque como é uma coisa que não faço muitas vezes a fresca estragasse mais depressa que a outra. E eu já tinha feito com aquela massa que não é necessário cozer e tinha saido bem, mas desta vez houve algo que falhou...
Fiquei mais triste poque como não é uma comida que faça muitas vezes queria impressionar o meu amor, mas correu tudo mal.
Eu que nunca salgo a comida, consegui salgar a lasanha
Pois, é super chato quando acontece assim um imprevisto... Mas experimenta a massa fresca. Vais ver que vais gostar! E se a acondicionares bem (em tupperware ou assim), ainda dura um bom tempo!
Susy, quanto ao peixe, não sou nada entendida no assunto. Como eu faço é assim: tempero com sal, limão e alho picado (sou viciada em alho, ponho em tudo - mas q.b., sem exageros). Se tiver ervas frescas que liguem bem com peixe, como coentros ou erva-doce, ou até salsa, sou capaz de pôr. Deixo a marinar no frigorífico até cozinhar.
Para grelhar, depende do peixe. Se for um peixe de carne menos firme, passo por farinha antes de grelhar para não se desfazer todo. Mas faço por a camada de farinha ser bem fininha, senão parece pão à volta do peixe. >
Grelho num grelhador normal, na placa. Não tenho outro meio...
Sara
Decididamente fondue em vinho. Fica delicioso... O frito é bom mas para mim fondue com um vinho verde bastante aromatizado com folhas de loureiro e com um boa carne é delicioso... É a minha opinião.
Receitas q tb gosto de fazer e que correm bem :
Lasanha à minha moda (1 camada de folhas de lasanha fresca continente, 1 camadas de carne picada com manjericão e tomate picado, 1 camada de grelos com cogumelos e azeitonas pretas às rodelas, molho bechamel, fatias de queijo mozzarela e repetir tudo até ao limite do tabuleiro. Cobrir c/ molho bechamel e queijo para gratinar)
Tagliatele com molho natas c/ tomate e bifinhos frango panados
Filetes de sardinha panados com arroz malandro de feijão vermelho
Polvo à lagareiro
Bacalhau com natas e bacalhau à gomes sá
Bife escondido
...
bjs
Cozo tudo primeiro: o polvo (sempre congelado pq fica mais tenro)em água com sal, pimenta, loureiro, 1 cebola e 1 cheirinho de leite ou coca cola.
Depois ponho batatinhas brancas das pequenas com um pequeno golpe a cozer (podes comprar a peso ou tb daquelas embalagens da marca Primor).
Depois de tudo cozido, numa assadeira coloco azeite e bastante alho picado, com um cheirinho de sal grosso e pimenta. Disponho o polvo cortado em pedaços grandes, dou um murro em cada batata e coloco tb na assadeia. Levou tudo ao forno a alourar (virando de vez em quando).
Sirvo com grelos salteados em azeite e alho.
Fica mesmo muito bom e acho que não dá muito trabalho a fazer.
bjs
Hoje o jantar vai ser um franguinho estufado com cogumelos e azeitonas e arrozinho branco!
Como Algarvia que sou aqui vai:
Anteontem: Ouriços do mar
Ontem, Sopinha de legumes e lapas com abertas na chapa com molho de alho picado, salsa, mateiga e limão.. Nhammii
Ana Brigida & Hugo - 22 de Setembro de 2007 0:-)
Madrinha das pulguinhas da So (Sónia) e da Sofia e Ricardo (Vou ser madrinha de dois pilotas)
ACM
ola
cozes o polvo com cola cola?
n percebi...
hihi
bj
Carla
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Eu cheguei a casa muito tarde mas apetecia-me mesmo jantar, por isso fiz algo mesmo simples e rápido, que por acaso resultou muito bem.
Por ordem de tarefas (na mesma panela):
1. refogado com bastante cebola
2. cogumelos Portobello cortados aos bocadinhos pequenos
3. alho em pó
4. alho francês às rodelas
5. cenoura aos cubinhos
6. bifes de perú cortados aos bocados
7. sal q.b.
8. cuscuz já cozinhado e soltinho, que envolvi na mistura
ai que fomeeee
Hoje nao me apetece cozinhar...apetece-me ficar embrulhada no sofá sem fazer nada...
Mas temos de comer. Acho que vou fazer arroz de polvo. É rapido e nao da trabalho. É bom e nao da trabalho.
Ana Dores wrote: Hoje para jantar vou fazer uma quiche (rápida e sempre boa).
ACM onde compras essas batatas da primor? Nunca vi...
As batatinhas Primor estão por norma na parte dos refrigerados vegetais. Ou seja, junto aos vegetais embalados e que estão no frio. Acho que agora também há batatinhas destas mas de marca branca (mais baratas um bocado).
São apresentadas numa embalagem transparente tipo cuvete. Eu pessoalmente gosto muito, são óptimas para assar ou servir "a murro".
Sara
Também quero dessas batatas!!
Hoje experimentei um salmão congelado do Lidl (salmão provençal), que já vem coberto com "herbes de provence". Foi só colocar no forno a assar, e ficou mesmo bom!!! É algo a repetir, com toda a certeza.
Para acompanhar, fiz puré e salteei legumes.
Ana Dores wrote: Hoje para jantar vou fazer uma quiche (rápida e sempre boa).
ACM onde compras essas batatas da primor? Nunca vi...
É como a Sarafelix disse: na parte do legumes refrigerados. Por acaso nunca vi marca branca, pelo menos no continente não conheço mas se comprares avulso fica mais barato (2 € o Kg), embalada fica mais do dobro.
A embalagem é esta:
bjs
essa é boa ACM
leite ou coca cola no polvo nunca tinha ouvido falar...
mas heide experimentar...
ontem fiz dourada grelhada com arroz malandrinho de espigos... estava tao bom! ...
Hoje vai ser uma massa talhatelle com legumes, camaroezinhos e frango desfiado...
uma delicia
bj
Carla
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Tuxa podes me dizer como fazes a lasanha, parece-me tao boa so do nome...
beijinhos
Tuxa podes me dizer como fazes a lasanha, parece-me tao boa so do nome...
beijinhos
Membro desde: 14.08.2007