Pudim de ovos, sêmola e milho
Grau Dificuldade:
Muito Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
admin Alimento principal:
Ovos
Descrição
Uma inspiração do sul da América.
Ingredientes
1 1⁄2 taça
leite 1 c. chá
sal 1⁄4 taça
sêmola 3⁄4 taça
queijo Cheddar 3⁄4 taça
purê de milho em conserva 1⁄4 c. chá
pimenta fresca 3
ovos inteirosInstruções de preparação
Para a sêmola: pré-aqueça o forno no máximo. Coloque o leite a ferver. Adicione 1/2 colher de chá de sal e, mexendo sempre, adicione a sêmola. Continue mexendo até engrossar, cerca de 25 minutos. Transfira para uma tigela grande e deixe arrefecer ligeiramente.
Para o pudim, misture o queijo, as gemas e milho com a sêmola. Transfira a mistura para uma tigela grande e adicione o restante sal e a pimenta. Bata as claras até formar picos firmes. Misture delicadamente as claras, em terços, para a mistura de milho. Preencha oito forminhas e coloque na assadeira. Asse cerce de 40 a 45 minutos. Sirva imediatamente.
