Migas de couve

Picar as folhas verdes miudinhas como se fosse para fazer caldo verde. Aproveitar um pão duro que tenha em casa, cortá-lo aos pedaços e colocá-lo de molho em água enquanto se pica a couve. Num tacho laminar bastantes dentes de alho, pôr um bom gole de azeite e um pouco de sal.. deixar o alho alourar um pouco e deitar a couve picada.. deixar a couve saltear um pouco e juntar o pão bem espremido e escorrido, ir envolvendo e ao mesmo tempo esmagando o pão com a colher de pau. Se estiver a ficar seco juntar um pouco de água... ir envolvendo bem, com o lume médio até ficar com a consistência desejada...