Temperos... | A Nossa Vida

Temperos...

Retrato de dtandsmps
17.05.2010 | 10:52
dtandsmps:
Membro desde: 13.08.2007

Oi...
Não tenho muita paciência (nem tempo) para grandes jantares nem muitas horas na cozinha (salvo raras excepções)...
A verdade é que reparei que os meus temperos não variam muito e gostava de ter novas experiências e opiniões pra ver se me animo na cozinha...
Algumas sugestões?

Bjs e Obg


Retrato de Catarina Neves
Seg, 17/05/2010 - 12:19
Catarina Neves:
Membro desde: 06.05.2008

Eu sugiro que vejas este tópico:

http://anossavida.pt/forum/hoje-cozinhei

Muitas ideias! Umas mais elaboradas do que outras mas são, na maioria, saborosas e fáceis de pôr em prática.

Wink

Retrato de artemis13
Seg, 17/05/2010 - 16:56
artemis13:
Membro desde: 08.06.2009

Ola Grin

Acho optimo usar varios temperos na cozinha, até porque se os usares acabas por ir eliminando o sal dos cozinhados, o que é muito bom.

Eu costumo usar várias especiarias e ervas aromáticas, mas tudo depende daquilo que estás a confeccionar.

Por exemplo adoro usar tomilho em assados de carne, gosto muito de oregãos em tudo , ou quase, que tem tomate ou molho de tomate...

Mas vou dizer mais ou menos o que costumo usar com mais frequencia: oregãos, tomilho, pimentão doce, pimenta, noz-moscada, açafrão, salsa, louro, alho, tabasco, alecrim (muito bom em carne grelhada ou assada na minha opinião)...

Mas se tens dúvidas do que fica bem com o que podes sempre ler o que diz nos frascos ou saquinhos, tem sempre sugestões que costumam funcionar.

Retrato de Xanita80
Ter, 18/05/2010 - 10:19
Xanita80:
Membro desde: 11.05.2007

Eu tb gosto imenso de usar especiarias na comida...
É uma forma de reduzir o sal e deixar a comida com melhor sabor...
Experimento todos, se aparece um novo compro logo para saber como são...
Vi no outro dia umas misturas de temperos ha venda no celeiro e comprei pr experimentar...
http://luisaalexandramarques.blogspot.com/2010/05/mistura-de-especiarias...

Deixo aqui o blog pr cuscares...
Já experimentei a mistura pr saladas com um iogurte natural...
Fica uma delicia nas saladinhas...