MASSA PARA RISSÓIS-sabem se existe congela

nao nao é a mesma coisa. a massa dos rissois xamaxe "massa cozida" enquanto as outras k falaste(massa folhada e massa quebrada) nao teem nada que se pareça. nunca vi massa para rissois à venda

pois os rissois caseiros sao outra coisa A minha mae costuma fazer a massa e até é rapido... depois eu é que faço o resto. Nunca experimentei com a massa que se compra mas acho que nao ficam muito bem...
é uma questão de experimentar, até pode sair um novo modelo de rissois

E costumas fechá-los com o que?

beijinho
*su

Nunca ouvi falar dessa massa congelada, mas deixo-te 2 sugestões:

MASSA DE RISSOIS

http://www.petiscos.com/
INGREDIENTES:
2 chav.chá de leite / 1 c.sobremesa de manteiga / 2 chav.chá farinha de mandioca crua branca peneirada / 1 c.chá de sal

MODO DE PREPARAÇÃO:
Leve o leite ao fogo numa panela. Quando ferver coloque a manteiga, a farinha peneirada e o sal. Mexa até despegar. Tire da panela e amasse até ficar homogénea.
Em seguida molde a massa e corte com a boca de um copo. Recheie a gosto. Feche os rissóis, passe-os no leite e na farinha de mandioca. Frite em óleo bem quente.

http://www.culinarias.net/
1. Leve um recipiente ao lume com 1/2 chávena de chá de água, 1/2 chávena de chá de leite, 1 colher de sopa de margarina, 1 casca de limão e sal.
2. Logo que levante fervura, retire o recipiente do lume e deite a farinha de uma só vez, mexe-se envolvendo bem e leva-se de novo ao lume mexendo sempre com a colher de pau, até a massa se apresentar cozida ou seja até formar uma bola e aparecer no fundo uma película escura. Retira-se do lume e deita-se a massa na pedra da mesa até arrefecer.Deixe a massa a descansar.
3. Estende-se a massa numa tira fina e dispõem-se montinhos de recheio espaçados uns dos outros.
4. Dobra-se a massa e corta-se em meias luas, com um corta massa ou no caso de não ter pode utilizar um copo.
5. Passam-se os rissóis por ovo batido e pão ralado, e fritam-se em óleo quente.

RECHEIO DOS RISSÓIS:
1.Pica-se a cebola e aloura-se numa colher de sopa de margarina, polvilha-se com uma colher de sopa de farinha, deixando cozer a farinha mas sempre a mexer com a colher de pau, aos poucos juntam-se 2,5 dl de leite ou (metade leite, metade da água de cozer o camarão), deixa-se engrossar.
Retira-se o creme do lume e adicionam-se os camarões, a salsa e as 2 gemas de ovo, tempera-se de sal, pimenta noz moscada e sumo de limão.

Beijinhos

à quem compre a massa quebrada ou a massa folhada... mas não é a mesma coisa linda...

Eu uso umas coisas proprias pra fechar e depois ficam com aquelas ondas à volta

beijinho

Há anos q n/ faço rissóis caseiros > vai de congelados e pronto.

Antes era cm a Sumaca, a minha avó fazia a massa (c/ a farinha normal) e eu o recheio. Só q ela já cá n/ está e nunca dava receitas... Aliás c/ ela era td "+ 1 mão disto, 1 pitada dakilo..." salvaram-se as filhoses q ainda n/ domino a 100% e alguns trukes nos temperos.

Talvez agora tente uns rissóis caseiros e me deixe de congelados

Beijinhos

eu faco muitas vezes rissois o que aqui em casa adoramos,
a massa e sempre o pior...mas descobrir uma meneira de afazer sem grande esforco. eu faco assim:

1 litro de leite
750g de farinha branca de neve
casca de limao
sal
e manteiga

so com a farinha branca de neve é que consigo fazer sem que se cole na mesa e no rolo...bom eu nao faco com rolo
faco com uma maquina que comprei pra estender massa. o que simplifica muito...espero ter ajudado
beijo

A máquina que te referes é esta, que por vezes está em promoção na loja Casa?

Bjs

Sim xana a maquina e essa exactamente e uma exelente ajuda pra estender a massa dos rissois, podes por a especura que tu gostares mais, claro que a massa fina fica mais agradavel de comer mas nao pode ser exageradamente fina senao abre...tens de ver.

Eu resolvia isso sabes como??

Com a Bimby!

Não conheço massa para rissois congelada. O que existe é rissois prontos a fritar. Mas só a massa ...nunca vi.

Lembro-me de passar horrores na cozinha a fazer rissois para as festividades de casa dos meus pais...mas agora com a minha bimby é tudo tão fácil!!..... estou apaixonada ......

Espreita: http://www.forumbimby.com/receita.php?recid=32&catid=

Beijos e bons petiscos!!

Uma vez tentei fazer rissóis, mas a recita que tinha da massa não era lá grande coisa. Fiquei desconsolada, pois tive uma trabalheira para fazer os rissóis.
Eu costumo comprá-los num café perto do trabalho e a massa é espectacular, não é muito grossa, é saborosa e estaladiça. Alguém tem uma receita que me possa dar?

Beijinhos

ola olha pra te dizer a verdade aqui onde vivo essas maquinas sao super baratas, pk sao muito usadas....mas sei que ai em portugal rondam os 40 45 euros minha irma comprou uma, acho que foi na casa ou na loja do gato preto...e foi esse valor mas tambem ja foi a uns dois anos...aqui a minha custou 20 euros.
e que jeitao que faz e num estantinho que se faz 100 rissois.

Espero ter ajudado.

Beijo

Obrigada, o recheio eu faço bem, o problema é mesmo a massa. Modéstai à parte, eu até cozinho bem, mas ainda não atinei com a massa dos rissóis. Vou experimentar esta.

Beijinhos

Pois eu moro na belgica...um cadito longe...mas elas aqui sao super baratas.

jinhos

xanasilvapepita wrote: Bem obrigado a todas mas já vi q massa já feita não existe...e eu q pensei q como voces (meninas todas do forum)TEM SOLUCÇÃO PARA TUDO...para a massa dos rissóis não há milagres!!!lol lol lol

Mt obrigado a todas e bjinhos

...a tua oportunidade de negócio: desenvolver massa de rissóis congelada. Acredita que ficavas rica e tinhas logo aqui uma cliente certinha!

Obrigada pelo teu comentário, fiquei babada e feliz ao saber que ainda há gente a visitar o meu tópico "antes de estar casada"

Já estou quase a pisar o risco do primeiro ano de casada, é verdade. O tempo não passa, voa, e parece que o dia ainda foi ontem. Quanto aos planos de festejo... já estão em andamento, no entanto, vai ser uma coisa que só eu e o meu marido possamos partilhar... mais ninguém (incluindo família) saberá dos nossos festejos

Prometo passar no teu tópico e deixar lá um comentário! Palavra de casada!