Mangualde - sugestões

Boa noite a tod@s,

Vou passar uns dia a Mangualde e gostava de sugestões do que fazer/ver por lá. Já pesquisei algumas coisas e há 2 percursos que não quero deixar passar:

Trilhos de Ludares
Rota das Águas Milenares

Quanto à comidinha, preciso mesmo de sugestões, são 5 dias = 10 refeições e o €€ não estica. Agradeço sugestões de locais onde se coma regional, bem, mas que não seja muito caro.

(já agora alguém me explica o que são os Carolos ou Rolões à Beirão, sff)

Todas as sugestões são bem vindas.
Obrigada

(Edit: erros)