Ao almoço comemos moelas em molho de tomate. Ao jantar ovos mexidos com salsichas e torradas.
Tudo muito fino, como see pode ver!
Durante a tarde fiz marmelada e adiantei geleia da mesma.
Hoje fiz um bolo de laranja que tem um sabor incrível! E é muito fácil de fazer. Acreditem que vale a pena.
Aqui fica a receita:
Ingredientes:
1,5 chávena de açúcar
1,5 chávena de farinha (usei farinha com fermento)
3/4 chávena de óleo (pus um pouco menos)
Sumo de 1 laranja
Raspa de 1 laranja
6 ovos
1 colher (de chá) de fermento
Como fazer:
Separar as claras das gemas. Bater as claras em castelo. Bater as gemas com o açúcar. Acrescentar a farinha e o fermento. Bater. Acrescentar o sumo e a raspa de laranja. Por fim o óleo e bater para misturar. Acrescentar as claras em castelo e envolver bem.
Vai ao forno médio numa forma untada, até estar cozido. No meu forno demorou 35 minutos. Mas o melhor é verificar com um palito.
Bom apetite.
Isabel Gomes
Ontem a noite fiz para o almoço de hoje: massa tricolor, com ovo cozido ralado e atum, tudo misturado fica muito bom e é ótimo para fazer em dias que não apetece cozinhar!
Entretanto também fiz na minha bimby mais uma litrada de iogurte de morango 
Hoje ao almoço cozinhei fígado guisado. Adoro.
Fiz assim: cortei o fígado em pedaços (como se fossem rojões pequenos). Num tacho de ferro coloquei azeite e cebola picadinha. Refoguei um pouco. Acrescentei um dente de alho picado e uma folha de louro. Juntei um tomate maduro picadinho, o fígado e um pouco de vinho branco. Deixei apurar. Cozinha rápido se for tenrinho. 5 minutos antes do fim da cozedura pinguei umas gotas de vinagre balsâmico. Faz toda a diferença.
Servi com batata cozida.
É um prato muito simples e economicamente acessível e de que eu gosto muito.
Ontem o jantar foi ultra-rápido: em 10 min tínhamos bolonhesa de atum, polvilhada com uns pinhões torrados (pormenor que fez toda a diferença). Muito bom!
É bom voltar a ver vida neste tópico!
Ontem também foi dia de jantar rápido lá em casa. Arroz seco com milho, cenoura, feijão verde, ervilhas, nabo e salsicha de peru para dar um gostinho com barrinhas de pescada (na sertã, mas sem óleo, como se fosse grelhado).
Estive tanto tempo sem vir ao fórum que até pensei que este tópico tinha desaparecido, mas afinal forma só umas férias!
Jantar de ontem: Costeletas estufadas com cebolada (o molho reduziu tanto que ficou quase caramelizado e delicioso!) acompanhadas de massa tagiatelle envolvida em molho pesto. Tangerinas para a sobremesa.
Estive tanto tempo sem vir ao fórum que até pensei que este tópico tinha desaparecido, mas afinal forma só umas férias!
Jantar de ontem: Costeletas estufadas com cebolada (o molho reduziu tanto que ficou quase caramelizado e delicioso!) acompanhadas de massa tagiatelle envolvida em molho pesto. Tangerinas para a sobremesa.
Espero bem que sejam só férias mesmo
Fizeste ontem um prato que gosto muito e que há imenso tempo não faço. Tenho que fazer um dia destes!
Ontem como não tive marido, descongelei uma sopinha de legumes, cozi dois lombinhos de pescada e desfiei-os na sopa. Nada de muito chamativo, mas estava bom e soube-me bem com o frio...
Hoje fiz cozido de grão. É muito simples: num tacho pus a cozer grão-de-bico (antes demolhado). Piquei-lhe uma cebola. 1 dente de alho e 2 cenouras. Temperei com uma pitada de sal e quando o grão já estava quase cozido acrescentei umas poucas de batatas e deixei terminar de cozer.
À parte, na panela de pressão, cozi um pedaço de entrecosto magro e 1 chouriça.
Num tachinho cozi uma farinheira.
Escorri o grão com as batatas, coloquei numa travessa e reguei com um pinguinho de azeite. Cortei a chouriça e a farinheira em rodelas, cortei o entrecosto cozido e coloquei em redor da travessa. Muito bom e alimentício.
Ontem jantámos alheira grelhada, com batatinha cozida e passada por azeite e alecrim e ainda caldo verde salteado com alho (cozo uma embalagem de couve para caldo verde e salteio depois).
Sr Marido ainda fez um ovo estrelado para ele... 
Jantar de ontem:
Creme de alho francês e wraps de frango (com milho, rúcula e queijo ricotta). Comprei uns wraps muito bons da Bimbo: é só aquecer e rechear, gostámos da experiência, nunca tinha feito em casa.
Ontem o nosso jantar foi xixarros grelhados com batata cozida e molho verde. Hoje vai ser feijoada
Panquecas de chocolate
Ingredientes
1 ovo
1 pitada de sal
1 copo de leite
1 copo de farinha
1 colher de chocolate em pó
Preparação
É só bater tudo até obter uma massa uniforme e, em seguida, cozinhar as panquecas.
Acompanhadas de iogurte grego e morangos, dão um belo pequeno-almoço.
Há algum tempo que aqui não vinha, mas hoje não podia passar sem vir aqui partilhar a minha receita de doce de figos.
Estamos em plena época de figos (deliciosos) e para aproveitar a fartura resolvi fazer doce de figos pela primeira vez. E não é que ficou uma verdadeira delicia! Até eu fiquei surpresa de tão bom que é.
Aqui deixo a receita por se alguém quer aproveitar e fazer também:
1 quilo de figos frescos (maduros, mas não em excesso)
1/2 quilo de açúcar
250 ml de água
Sumo de 1 limão
Faça assim: antes de mais, limpe os figos e retire-lhes o rabinho e as partes mais feias da pele (eu descasquei alguns e deixei os mais bonitos irem com a pele). Num tacho adequado para fazer doce, deite os figos (eles devem pesar 1 quilo depois de limpos), o açúcar, a água e o sumo de limão. Leve ao lume e deixe levantar fervura. Reduza a chama e deixe cozinhar até ao ponto de doce. No meu fogão foram 40 minutos. Mas convém vigiar. Apague o lume e se algum figo ainda está inteiro e prefere uma textura mais suave, passe com a varinha mágica. Eu não passei, não foi preciso, os figos, após os 40 minutos, já estavam bem desfeitos e o doce apuradinho. Finalmente, é só deixar arrefecer e guardar em potinhos de vidro com tampa hermética. Eu não esterilizei os frascos porque costumo guardar o doce no frigorífico e consumi-lo logo em seguida.
Ficou docinho, com uma textura suave e cremosa. Muito bom.
Espero que desfrutem desta receita.
Isabel Gomes
Que topico engraçado
Ontem o Jantar foi
Lombo de Porco assado com castanhas e batatinhas =)
Olá Meninas! O que têm cozinhado? Estou a precisar de novas ideias para as refeições lá para casa..
Membro desde: 10.11.2010