Tostas de mozzarela de búfalo com manjericão
Grau Dificuldade:
Muito Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
Maria C Alimento principal:
Laticínios
Descrição
Uma típica entrada italiana.
Ingredientes
8
tostas de baguete cortadas bem finas 1⁄2
dente de alho bem picado 4
queijos individuais de mozzarella de búfalo 8
majericão 4
malaguetas vermelhas molho(s)
azeite virgemInstruções de preparação
Passe as malaguetas na chama do fogão até ficarem com a uma grande parte da pele queimada.
Coloque-as numa taça e cubra a taça com papel aderente, deixe-as repousar. Quando as malaguetas arrefecerem, removas-lhes as cascas e as sementes - desta forma é muito fácil remover as cascas. Corte as malaguetas em tiras compridas.
Toste o pão de ambos os lados até ficar dourado, corte o dente de alho a meio, e esfregue a parte do dente de alho cortada nas tostas.
Com as mãos desfaça os queijos mozzarella em pedaços e divida-os pelas tostas. Coloque as folhas de majericão e as tiras das malaguetas por cima do queijo.
Tempere com sal e pimenta e com um fio de azeite.
