Tiramisú de maçã
Grau Dificuldade:
Muito Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
Maria C Alimento principal:
Fruta
Descrição
Maçãs caramelizadas e canela ...tiramisú… Formidável!
Ingredientes
240 g
queijo mascarpone 3
ovos 130 g
açucar 5 cl
conhaque (de maçã) 12
biscoitos de canela 6
maças grandes 3 c. sopa
açúcar para caramelizar a maçâ 5 ml
água molho(s)
canela molho(s)
manteigaInstruções de preparação
Caramelize os pedaços de maçãs com manteiga durante 15 minutos numa frigideira. Polvilhe com o açúcar e a canela. Retire do lume a meio da cozedura das maçãs.
Bata as gemas com 100g de açúcar até obter uma massa esbranquiçada. Adicione o queijo mascarpone e bata novamente.
Bata as claras em castelo e acrescente à massa de mascarpone anterior.
Ferva a água com o conhaque e 30g de açúcar cerca de 2 minutos. Deixe arrefecer e espalhe sobre os biscoitos de canela.
Distribua os biscoitos, o creme de mascarpone e a maçã em camadas nas taças. Esmague alguns biscoitos e polvilhe o tiramisú. Coloque no frigorífico.
