Sopa de tomate com mozarella
Grau Dificuldade:
Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
admin Alimento principal:
Vegetais
Descrição
Uma sopa vitamínica!
Ingredientes
1
cebola 2
dentes de alho 4
tomates molho(s)
sal e pimenta molho(s)
azeite 1⁄2 c. sopa
manteiga 1 c. chá
vinagre de cidra 1 c. chá
açucar 1
caldo de legumes 1
queijo mozarella molho(s)
manjericãoInstruções de preparação
Coloque os tomates em água a ferver por 1 minuto. Retire do lume e tire-lhes a pele. Parta-os em quartos e retire as grainhas. Torne a partir os tomates em cubos. Reserve.
Pique grosseiramente a cebola. Leve ao lume com o azeite até ficar transparente (não deixe dourar).
Adicione os tomates, o açúcar e o vinagre. Deixe cozinhar em lume médio por 5 minutos.
Acrescente o caldo de legumes, os alhos. Adicione água, sal e pimenta. Deixe cozinhar por 30 minutos.
Retire do lume. Adicione a colher de manteiga e passe a sopa com a varinha mágica. Rectifique os temperos.
Num prato de sopa coloque mozzarella em cubos. Cubra com a sopa de tomate e polvilhe com o manjericão.
