Sopa de lentilhas com frango à Indiana
Grau Dificuldade:
Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
admin Alimento principal:
Vegetais
Descrição
Uma receita fora do normal.
Ingredientes
200 g
lentilhas vermelhas 2
batatas 1 L
caldo de frango 1
cebola 4 c. sopa
azeite 5
dentes de alho 1
pedaço de gengibre fresco 1
peito de frango 1 pitada
cominhos 1 c. sopa
coentros picados 3 c. sopa
leite de coco 1
sumo de limão molho(s)
açafrão molho(s)
sal e pimentaInstruções de preparação
Coza as lentilhas e as batatas no caldo de frango até ficarem macias. Descasque e pique a cebola e refogue-a com o azeite até ficar translúcida. Retire a cebola e reserve o azeite.
Misture as cebolas com as lentilhas e as batatas, reduza a puré e reserve. Descasque os alhos, junte o gengibre ralado, o açafrão e um pouco de sal. Pise tudo e misture com 5 colheres de sopa de água.
Corte o peito de frango em pequenos cubos e tempere com sal e pimenta. Aqueça o azeite que reservou e junte os condimentos pisados, os cominhos, os coentros e a carne. Refogue bem e junte as lentilhas e o leite de coco. Deixe ferver, rectifique os temperos e regue com o sumo de limão.
