Sopa de legumes
Grau Dificuldade:
Muito Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
SandraCA Alimento principal:
Vegetais
Descrição
Uma sopa saudavelmente saborosa!
Ingredientes
450 g
presunto picado 2 1⁄2 L
caldo de galinha 4 c. sopa
cevada 4 c. sopa
lentilhas 2
cebola em cubos 5
cenouras 2
cherovia em cubos 1⁄2
nabo em cubos 2
tomilho 2
louro 1
salsa 450 g
batatas com casca, cortada em cubos 1
couve pequena 1
alho-porro picado 4 c. sopa
salsa picada 400 lata(s)
feijão vermelho escorrido 4 c. sopa
cebolinhaInstruções de preparação
Coloque o presunto numa panela e cubra com o caldo. Deixe ferver e retire qualquer escória que sobe à superfície.
Adicione a cevada e as lentilhas. Leve a ferver, reduza o lume e cozinhe por 15 minutos. Adicione a cebola, a cenoura, o nabo, a cherovia, o tomilho, o louro e a salsa. Leve novamente a ferver, reduza o lume e cozinhe em lume brando por mais 15 minutos.
Adicione as batatas e a couve e volte a ferver. Cozinhe até que estejam macios, cerca de 15 minutos. Adicione o alho-porro picado e salsa e deixe cozinhar por mais 5 minutos ou até o alho-porro ficar macio.
Adicione o feijão e deixe aquecer completamente. Deite em tigelas de sopa e sirva polvilhado com cebolinha.
