Sopa de grão-de-bico
Grau Dificuldade:
Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
admin Alimento principal:
Vegetais
Descrição
Uma tentação!
Ingredientes
300 g
grão-de-bico cozido 200 g
batatas 50 g
cebola 50 g
alho francês 1 dl
azeite 2 L
caldo de galinha 400 g
espinafres molho(s)
salInstruções de preparação
Leve ao lume o azeite com a cebola cortada em meias-luas e alho-francês em rodelas. Deixe refogar um pouco e introduza o grão-de-bico e as batatas.
Envolva tudo muito bem, adicione o caldo de galinha e deixe cozinhar durante 45 minutos em lume muito brando.
Passe tudo pela varinha mágica e, de seguida, por um passador, para limpar as cascas do grão, que possam não ter sido trituradas.
Leve de novo ao lume, deixe levantar fervura, tempere com sal e junte as folhas de espinafres. Deixe ferver durante quatro minutos, retire do lume e sirva bem quente.
Anotações
Pode deixar de parte alguns grãos-de-bico para colocar na sopa na altura de servir.
