
Sopa de feijão de soja
Grau Dificuldade:
Muito Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses

Publicado por:
risonha sagres Alimento principal:
Soja/tofu
Fonte:
Revista "Saúde à Mesa" de Fevereiro de 2008
Descrição
Elemento biológico e natural na sua sopa
Ingredientes
Instruções de preparação
Demolhar o feijão em água fria de um dia para o outro, escorrer e colocar num tacho.
Juntar a água, levar ao lume e deixar cozinhar até o feijão estar cozido (eu usei a panela de pressão e deixei cozer por 15 minutos).
Descascar a cebola e cortar em cubos pequenos, bem como a abóbora e a curgette (deixando a casca).
Acrescentar na panela os legumes anteriores, o azeite e o sal e deixar cozinhar por 10 minutos.