Sopa de ervilhas com brócolos

Coloque as ervilhas demolho cerca de 4 horas.

Cozinhe as ervilhas e 1/3 dos brócolos com o dobro de água. Assim que estiverem cozidos, cerca de 30 minutos, bata no liquidificador com o shoyu até obter um creme.

Noutra panela, coloque o azeite, as folhas de louro, a salsa, o tomate picado e o sal. Mexa bem. Deixe refogar por 5 minutos e acrescente o restante dos brócolis cortados em pequenos pedaços. Deixe cozinhar por mais 5 minutos e coloque o creme de ervilhas.
Deixe a sopa em fogo baixo até os brócolos estarem cozidos.