Sopa de ervilhas e batata

Descasque as batatas, as cebolas e limpe o alho francês. Corte as batas em pedaços, pique a cebola e o alho francês.

Coloque a cebola, o alho francês e as ervilhas a refogar ligeiramente em óleo e manteiga. Retire as ervilhas e reserve.

Junte o caldo de galinha ao refogado e deixe que coza. Quando estiver tudo bem cozida, passe com a varinha mágica até obter um creme. Rectifique os temperos, junte a hortelã e leve novamente ao lume. Junte as natas e mexa para que ligue bem.

Num recipiente à parte coza as ervilhas em água temperada com sal.

Ao servir junte as ervilhas ao creme. Sirva bem quente.