Queques de mel

Pré-aqueça o forno a 190ºC. Unta levemente as formas dos queques com o spry de cozinha.

Numa tigela pequena, misture as farinhas, o fermento, o bicarbonato e o sal. Bata o mel e a manteiga até ficar cremosa. Junte os ovos e a baunilha. Em velocidade baixa, adicione gradualmente a mistura de farinha na mistura de mel até ficar bem misturado. Junte o creme de leite azedo. Coloque a massa nas formas.

Coloque no forno e coza até que um palito inserido no centro de um queque saia limpo, cerca de 15 a 20 minutos.

Retire-os e deixe-os arrefecer antes de servir.