Pane Alla Cioccolata
Doses
Descrição
Sirva este pão de chocolate quente com um copo de leite e as crianças nunca mais lhe vão pedir bolinhos de novo!
Ingredientes
Instruções de preparação
Misture a farinha, o açúcar, o cacau, o fermento e o sal num processador de alimentos com lâmina de metal. Numa tigela média, misture a água e a gema de ovo. Adicione aos ingredientes secos.
Numa superfície polvilhada com farinha, integre a manteiga na massa e amasse até obter uma massa lisa e macia, cerca de 10 minutos.
Unta uma tigela grande com óleo vegetal e coloque a bola de massa, virando-a para revestir todos os lados da massa. Cubra com um pano de cozinha húmido e deixe levedar cerca de 1 hora.
Desenforme a massa sobre uma superfície polvilhada com farinha, amasse com a mão e divida-a em três partes iguais. Forme cada pedaço de massa numa bola de 20cm. Cubra com a toalha húmida e deixe descansar durante 15 minutos. Role cada uma das três bolas numa corda de 30cm de comprimento.
Numa assadeira forrada com papel vegetal, coloque os três cordas formadas numa trança. Cubra com o pano húmido e deixe crescer até dobrar de tamanho.
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Polvilhe o pão com o restante cacau. Asse no centro do forno cerca de 40 minutos. Retire do forno, polvilhe com o chocolate picado e deixe arrefecer. Sirva morno ou à temperatura ambiente. Armazene num recipiente hermético.
