Novilho com castanhas e cogumelos
Grau Dificuldade:
Muito Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
risonha sagres Alimento principal:
Carne vermelha
Descrição
Um prato para o dia de São Martinho
Ingredientes
600 g
carne de novilho 1 dl
azeite 2
dentes de alho 1
cebola grande molho(s)
sal e pimenta 2 c. sopa
polpa de tomate 2 dl
vinho branco 150 g
castanhas congeladas 300 g
cogumelos frescosInstruções de preparação
Cortar em pedaços a carne de novilho e colocar numa panela de pressão. Levar a corar no azeite, juntamente com o alho laminado, a cebola picada, sal e pimenta.
Quando a carne apresentar um tom corado, juntar a polpa de tomate e o vinho branco.
Fechar a panela e quando levantar pressão contar cerca de 10 minutos (ou o tempo suficiente para que a carne fique tenra).
Abrir a panela e juntar as castanhas e os cogumelos cortados em quartos.
Levar novamente ao lume até que as castanhas estejam macias. Rectificar os temperos e servir acompanhado de arroz branco.
