Mousse de chocolate | A Nossa Vida

Mousse de chocolate

Grau Dificuldade: 
Muito Fácil
Tempo de preparação: 
5 minutos

Doses

Retrato de SandraCA
Publicado por: 
SandraCA

Alimento principal: 
Chocolate

Descrição

Uma sobremesa deliciosa, que se encaixa perfeitamente num jantar romântico a dois.

Ingredientes

140 g
açúcar de baunilha
3
claras de ovos
1 c. sopa
cacau em pó
200 ml
natas
85 g
manteiga sem sal
225 g
chocolate amargo
1 c. sopa
brandy
125 ml
natas (decoração)
50 g
chocolate amargo ralado

Instruções de preparação

Coloque 55g de açúcar de baunilha, as 6 gemas, o chocolate em pó e as natas numa tigela e coloque-a sobre uma panela com água fervida. Bata a mistura continuamente até engrossar o suficiente para cobrir a parte de trás de uma colher de pau.

Retire do lume e adicione a manteiga e o chocolate amargo, um pouco de cada vez, mexendo até estar derretida e totalmente incorporada.

Junte o brandy.

Bata as claras até espumar. Adicione o restante do açúcar e continue a bater até a mistura ficar espessa e brilhante.

Junte o merengue na mistura do chocolate.

Coloque a mousse numa tigela grande ou taças individuais e leve ao frigorífico até endurecer.

Decore com um pouco de chantilly e chocolate ralado.

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