Molho tártaro
Grau Dificuldade:
Muito Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
admin Alimento principal:
Ovos
Descrição
O peixe grelhado vai adorar a companhia com este molho.
Ingredientes
2
gemas de ovo cozidas 1
gema de ovo crua 3 dl
azeite 1 c. sopa
vinagre 1 c. sopa
mostarda molho(s)
sal 1 c. sopa
pepino em conserva 1 c. sopa
alcaparrasInstruções de preparação
Junte a gema crua com o vinagre. Bata-os muito bem. Adicione cerca de 2dl de azeite e as gemas de ovo cozidas e desfeitas. Mexa muito bem para ligar e continue a bater. Adicione o restante azeite e bata um pouco mais, para obter um molho homogéneo e fino.
Tempere com sal, mostarda, alcaparras espremidas do vinagre, pepinos em conserva e fio de vinagre. Mexa os ingredientes e sirva.
