Mexilhões com alho-porro
Grau Dificuldade:
Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
SandraCA Alimento principal:
Marisco
Descrição
Sirva os sabores do mar à sua cara metade num dia especial.
Ingredientes
50 g
manteiga 3
alhos-porro cortados às fatias 2
aipo com folhas e finamente fatiado 1
malagueta sem sementes e picado 1
dente de alho finamente picado 300 ml
vinho Vermute 150 g
creme de queijo de alho e ervas (philadelphia) 2 kg
mexilhões molho(s)
folhas de aipo e salsa molho(s)
pão torrado (para acompanhar)Instruções de preparação
Derreta a manteiga numa panela grande e refogue o alho-porro, o aipo, as folhas de aipo, a malagueta e o alho por 2 minutos.
Adicione o vinho, o alho e o queijo de ervas. Misture até ficar homogéneo. Adicione os mexilhões e mexa bem. Cubra a panela e deixe ferver. Reduza o lume e cozinhe por 7 minutos, agitando uma vez a panela durante o cozimento, até que os mexilhões abrirem. Se algum mexilhão permanecer fechado, retire-o da panela e deite-o fora.
Retire do lume e divida entre tigelas quentes. Polvilhe o aipo e a salsa e sirva imediatamente com pão torrado.
