Massa com molho crocante
Grau Dificuldade:
Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
SandraCA Alimento principal:
Massa
Descrição
Uma massa deliciosa com molho um molho crocante.
Ingredientes
200 g
esparguete 100 g
pão fermentado ou crocante 8
metades de tomates secos 2
dentes de alho amassados 1⁄2 c. sopa
azeite 1
pequeno punhado de folhas de manjericão 1⁄2
mozzarela 2 c. sopa
vinagre balsâmico molho(s)
queijo parmesão raladoInstruções de preparação
Cozinhe a massa em água temperada com sal por 8-10 minutos ou até ficar al dente. Escorra e volte a colocar na panela para manter aquecido.
Enquanto a massa está a cozinhar, coloque o pão, o tomate, o alho e o azeite num processador de alimentos, tempere com sal e pimenta, e bata até que a mistura se assemelhe a pequenas migalhas. Aqueça uma frigideira em lume médio-alto. Adicione a mistura de miolo e cozinhe, mexendo, por 4-5 minutos ou até que as migalhas estiverem douradas. Misture as migalhas e manjericão com a massa. Divida entre tigelas e cubra com a mozzarela. Regue com vinagre balsâmico e azeite. Polvilhe com o parmesão.
