Lasanha vegetariana
Doses
Descrição
Mais que saudável...maravilhoso!
Ingredientes
Instruções de preparação
Leve ao lume a manteiga com o azeite e a cebola. Deixe alourar. Junte os restantes legumes, baixe o lume e deixe-os estufar muito lentamente cerca de cinco minutos.
Dissolva a farinha num pouco de água fria e junte ao estufado dos legumes. Tempere com sal e pimenta e, depois de levantar fervura, retire do lume.
Para o molho, leve ao lume a manteiga e deixe derreter. Junte a farinha, acrescente o leite frio e mexa sem parar em lume brando. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e, por fim, acrescente as natas.
Depois de levantar fervura, acrescente o queijo ralado. Coloque no fundo do tabuleiro um pouco do molho branco e adicione uma camada de folhas de lasanha.
Faça então camadas de legumes e lasanha, intercalando com um pouco de queijo mozarella fresco e queijo parmesão. Termine regando com molho branco e salpicando com o queijo ralado.
Leve ao forno durante meia hora a 160ºC.
