Lasanha de alho, alecrim e abóbora | A Nossa Vida

Lasanha de alho, alecrim e abóbora

Grau Dificuldade: 
Fácil
Tempo de preparação: 
5 minutos

Doses

Retrato de SandraCA
Publicado por: 
SandraCA

Alimento principal: 
Massa

Descrição

Varie os ingredientes da sua lasanha.

Ingredientes

1 1⁄2 kg
abóbora cortada em cubos
3 c. sopa
óleo vegetal
4 taça
leite
2 c. sopa
alecrim seco
1 c. sopa
dentes de alho picado
1⁄4 taça
manteiga sem sal
4 c. sopa
farinha de trigo
9
massa lasanha
1 taça
natas
1⁄2 c. chá
sal

Instruções de preparação

Pré-aqueça o forno a 220ºC e unta dois grandes tabuleiros rasos com o óleo.

Numa tigela grande misture a abóbora com o azeite até ficar bem revestido e espalhe uma camada nos tabuleiros. Leve ao forno por 10 minutos e tempere com sal. Mexa e asse mais 10 a 15 minutos, ou até ficar macio e começar a ficar dourado.

Enquanto a abóra está a assar, coloque o leite a ferver com o alecrim em lume baixo, cerca de 10 minutos. Deite através de uma peneira para um grande jarro ou copo medidor.

Refogue o algo na manteiga em lume moderadamente baixo, mexendo sempre, até ficar macio. Adicione a farinha e cozinhe, mexendo, a 3 minutos. Retire a panela do lume e bata a mistura de leite até ficar homogéneo. Volte a deitar na panela ao lume e deixe ferver o molho, mexendo ocasionalmente, cerca de 10 minutos, ou até engrossar. Adicione o molho à abóbora e tempere com sal e pimenta a gosto.

Molho pode ser feito 3 dias antes e reservado coberto com película aderente.

Reduza a temperatura a 180ºC e unta uma assadeira com manteiga.

Deite uma chávena de molho na assadeira (molho não vai cobrir o fundo completamente) e cubra com 3 folhas de lasanha, certificando-se que não se tocam. Espalhe metade do restante molho sobre a massa e polvilhe com 1/2 chávena de parmesão. Repita o processo, terminando com as massas.

Bata as natas com sal e espalhe uniformemente sobre a camada superior da massa. Salpique o restante parmesão sobre o creme. Cubra a assadeira com papel de alumínio, evitando que folha de toque na camada superior. Leve ao forno cerca de 30 minutos. Remova papel de alumínio e asse a lasanha mais 10 minutos, ou até a parte superior começar a borbulhar e ficar dourada. Deixe a lasanha ficar 5 minutos antes de retirar do forno.

Decore cada porção com alecrim e sirva.

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