Hambúrguer de cogumelos, pesto e pimentos | A Nossa Vida

Hambúrguer de cogumelos, pesto e pimentos

Grau Dificuldade: 
Fácil
Tempo de preparação: 
5 minutos

Doses

Retrato de SandraCA
Publicado por: 
SandraCA

Alimento principal: 
Vegetais

Descrição

Poderá substituir os cogumelos por beringela, se preferir.

Ingredientes

1⁄2 taça
maionese
4
pães integrais ou ciabattas
4
cogumelos portobello
  molho(s)
azeite
  molho(s)
pimentos assados do frasco
4 taça
rúcula
4 fatia(s)
queijo provolone
1⁄2 taça
pesto

Instruções de preparação

Junte o pesto e a maionese numa tigela pequena para misturar. Tempere com sal e pimenta.

Prepare o grelhador / a churrasqueira.

Coloque os pães com o corte lateral para baixo até ficar levemente tostado. Unta o lado grelhado com o pesto e a maionese.

Pincele os cogumelos em ambos os lados com óleo; polvilhe com sal e pimenta. Coloque a grelhar cerca de 4 minutos. Coloque um cogumelo em cada pão e cubra cada um com bastante pimentos vermelhos, rúcula e queijo.

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