Frango assado com pimentos e malagueta
Grau Dificuldade:
Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
SandraCA Alimento principal:
Aves
Descrição
Um frango delicioso que combina com batas e uma salada verde.
Ingredientes
4
pimentos vermelhos sem sementes e cortados longitudinalmente em oito tiras 350 g
chouriço cortado em fatia 1 1⁄2 kg
frango 400 ml
vinho branco 400 ml
azeite 4
cebolas picadas finamente (molho) 6 c. sopa
salsa picada 1
malagueta vermelha bem picada 1
malagueta verde bem picada 2 c. sopa
folhas de orégãos frescas finamente picadas 1⁄2
cebolinha finamente picada 2 c. sopa
vinagre de xerez 2 c. sopa
azeite 1
sumo de limão frescoInstruções de preparação
Para o frango, pré-aqueça o forno a 180ºC.
Coloque o pimento e o chouriço numa assadeira e coloque o frango por cima. Despeje o vinho sobre ele e, em seguida, regue com o azeite e tempere com sal e pimenta.
Cubra com uma tampa ou papel de alumínio e cozinhe por 1 hora. Retire o papel de alumínio ou tampa e deixe cozinhar por mais 30 minutos.
Para o molho, coloque todos os ingredientes do molho numa tigela, misture bem e tempere com sal e pimenta.
Deite o molho sobre o frango enquanto ele está na assadeira e leve para a mesa para servir.
