Frango assado com batatas fritas

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Vire o peito de frango voltado para baixo e, em seguida, usando uma tesoura de cozinha, corte cada lado da coluna vertebral, cortando as costelas. Remova a coluna vertebral. Achate o frango e coloque numa assadeira.

Combine o colorau, o tomilho, o sal, a pimenta e o azeite. Pincele um pouco da mistura sobre o frango. Coloque as batatas numa assadeira forrada com papel vegetal. Misture com a mistura restante do colorau. Asse as batatas por 10 minutos e, em seguida, adicione o frango e leve ao forno por 30 minutos ou até que o frango esteja cozido. Sirva com as fatias de limão.