Flã de ameixa e coco | A Nossa Vida

Flã de ameixa e coco

Grau Dificuldade: 
Fácil
Tempo de preparação: 
5 minutos

Doses

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Publicado por: 
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Alimento principal: 
Fruta

Descrição

Um sobremesa vinda do sul de França.

Ingredientes

350 g
ameixas brancas
150 g
açucar
1⁄2 L
leite
50 g
coco ralado
4
ovos
1⁄2 c. sopa
rum

Instruções de preparação

Reserve 10 ameixas intactas (sem sementes.

Cozinhe as restantes ameixas durante 15 minutos e esmague-as.

Bata os ovos com 50g de açúcar até ter uma mistura "espumante".

Aqueça o leite de calor no microondas durante 2,5 minutos. Adicione o leite à mistura das ameixas bem como os ovos batidos, o rum e o coco ralado.

Faça um caramelo com o restante açúcar e 3cl de água. Verta em taças individuais bem como a mistura das ameixas. Adicione as ameixas inteiras e leve ao forno por aproximadamente 1 hora a 180ºC em banho-maria.

Coloque no frigorífico.

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