Escalopes de frango com tomate e mozzarella
Grau Dificuldade:
Muito Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
risonha sagres Alimento principal:
Aves
Fonte:
www.paracozinhar.blogspot.com
Descrição
Derreta-se com este sabor...
Ingredientes
2
peitos de frango 1
bola de mozzarella fresca 1
Tomate 100 g
espinafres frescos molho(s)
azeite, sal, pimenta e sumo de limão 1
dente de alhoInstruções de preparação
Cortar os peitos de frango em bifinhos. Temperar com sal, pimenta, o alho picadinho e o sumo de limão.
Levar uma frigideira ao lume e cozinhar os bifinhos de frango de ambos os lados. Retirar e reservar.
Na mesma frigideira saltear os espinafres com um pouco de azeite, temperando de sal e pimenta. Acrescentar os bifinhos de frango novamente à frigideira e cobri-los com os espinafres.
Entretanto cortar o tomate e a mozarella em rodelas.
Cobrir os bifes de frango com o tomate e depois com a mozarella, tapar a frigideira e deixar cozinhar em lume brando até que o queijo ficar levemente derretido.
