Creme de espinafres com miolo de pão
Grau Dificuldade:
Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
admin Alimento principal:
Vegetais
Descrição
Uma delícia cremosa!
Ingredientes
500 g
espinafres 1
cebola 2 c. sopa
manteiga 1 c. sopa
farinha 100 g
pão de forma sem côdea 1
coentros 1
gema de ovo 1 dl
leite (ou natas) molho(s)
sal e pimentaInstruções de preparação
Lave e prepare os espinafres. Corte-os em bocados. Aloure ligeiramente a cebola com a manteiga. Polvilhe com a farinha, mexa e deixe cozer sem ganhar cor. Regue com 1 litro de água e junte os espinafres, o pão e tempere com sal e pimenta. Deixe cozer até os espinafres estarem macios.
Junte os coentros grosseiramente picados, deixe ferver um pouco mais e reduza a puré.
Na altura de servir, dissolva a gema nas natas (ou em leite) e junte à sopa bem quente. Sirva enfeitando os pratos com triângulos de pão torrado.
