Creme de espargos
Grau Dificuldade:
Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
admin Alimento principal:
Vegetais
Descrição
Uma creme leve e delicioso!
Ingredientes
2
batatas 1⁄2
cebola 250 g
espargos brancos em conserva 1 L
caldo de galinha 1 c. sopa
manteiga 3 c. sopa
molho inglês 1 c. chá
noz-moscada 2 pitada
orégão 1 dl
natas molho(s)
sal e pimenta 100 g
queijo ralado molho(s)
cebolinhoInstruções de preparação
Coloque as batatas e a cebola cortadas em cubos numa panela com água até ficarem cozidos.
Depois de escorrer a água, adicione os espargos cortados em pedaços, o caldo de galinha, a manteiga, o molho inglês, a noz-moscada, os orégãos e as natas. Leve a lume brando e deixe cozinhar 15 minutos.
Retire do lume e reduza tudo a puré. Tempere com sal e pimenta. Acrescente o cebolinho picado, mexa e leve novamente ao lume. Deixe ferver mais 5 minutos. Sirva.
Anotações
Poderá gratinar o creme:
Deite num recepiente, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 160ºC por aproximadamente 10 minutos.
Pode acompanhar com pãp torrado.
