Creme de couve-flor
Grau Dificuldade:
Muito Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
admin Alimento principal:
Vegetais
Descrição
Rica em cálcio e fósforo, contém quantidades apreciáveis de vitamina C, livre de gorduras e colesterol e com teores baixos de sódio e calorias.
Ingredientes
1 g
couve-flor 4 g
batatas 1 L
caldo de carne 2 dl
leite 2 c. sopa
manteiga molho(s)
sal e pimenta 50 g
fiambre picadoInstruções de preparação
Divida a couve-flor em raminhos e lave-os bem. Descasque as batatas e corte-as em quadrados.
Leve tudo a cozer no caldo de carne temperado com um pouco de pimenta. Passe pelo o passador e dissolva o puré obtido com o leite quente.
Leve a sopa a ferver em lume brando durante alguns minutos. Antes de servir, e já fora do lume, adicione a manteiga. Guarneça a sopa com fiambre picado.
