Creme de cogumelos frescos
Grau Dificuldade:
Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
admin Alimento principal:
Vegetais
Descrição
Cogumelos cremosos!
Ingredientes
150 g
cogumelos frescos 1 c. chá
sumo de limão 1
cebola 2 c. sopa
manteiga 1 L
caldo de galinha 2 c. sopa
natas 1 c. chá
salsa picada molho(s)
sal e pimenta brancaInstruções de preparação
Arranje e lave bem os cogumelos. Escorra-os. Corte-os em fatias e regue-os com sumo de limão.
Leve a lume brando um tacho com uma colher de sopa de manteiga, junte a cebola picada e refogue-a até que comece a alourar.
Junte os cogumelos e salteie-os durante 3 minutos.
Leve ao lume um tacho com uma colher de sopa de manteiga e, quando derreter, junte a colher de farinha e cozinhe-a sem a deixar alourar, mexendo com uma colher de pau.
Regue aos poucos com o caldo de galinha, não parando de mexer e deixe fervilhar durante cerca de 20 minutos.
Adicione os cogumelos e mexa bem. Acrescente a restante manteiga e as natas. Tempere com sal e pimenta e polvilhe com salsa picada. Sirva de seguida.
