Courgette frita com ervas frescas | A Nossa Vida

Courgette frita com ervas frescas

Grau Dificuldade: 
Fácil
Tempo de preparação: 
5 minutos

Doses

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Publicado por: 
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Alimento principal: 
Vegetais

Descrição

Diferente, mas simples e apetitoso.

Ingredientes

  molho(s)
sal e pimenta moída na hora
2 kg
courgette grosseiramente ralado
2
ovos batidos
2
cebolinhos, incluindo uma polegada dos verdes, em fatias finas
1 taça
migalhas de pão seco
2
dentes de alho finamente picado
1⁄4 taça
salsa picada
1 c. sopa
manjericão picado
1 c. chá
hortelã picada
  molho(s)
azeite

Instruções de preparação

Tempere as courgettes com sal e coloque-as numa peneira para escorrer por 30 minutos. Misture o cebolinho, as migalhas de pão, o alho, a salsa, o manjericão e a hortelã.

Lave as courgettes rapidamente e esprema o excesso de água. Junte as courgettes às ervas, misture tudo muito bem e tempere com sal e pimenta.

Aqueça o azeite numa frigideira grande. Coloque 1/4 de chávena de massa e cozinhe em lume médio até dourar.

Anotações

Sirva quente com maionese temperada, molho de iogurte ou de salsa.

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