Cebolinhas gostosas
Doses
Descrição
Se gosta muito de cebolas, experimente este acompanhamento original
Ingredientes
Instruções de preparação
Descascam-se as cebolinhas, cozem-se em água fervente temperada com sal e escorrem-se antes de estarem amolecidas.
Enxugam-se num pano e dispõem-se num tabuleiro untado com margarina.
Cobrem-se com o molho branco bem temperado com o cravinho, polvilham-se com queijo ralado, põem-se por cima pedacinhos de manteiga e metem-se em forno quente até o queijo alourar.
Anotações
Para fazer o molho branco:
40gr de manteiga
30gr de farinha
1/2l de caldo de carne ou de galinha
sal e sumo de limão q.b.
Derrete-se a manteiga em lume branco, incorporando a farinha e adiciona-se o caldo quente, mexendo continuamente até levantar fervura. Deixa-se fervilhar 10 minutos em lume muito brando para cozer a farinha, retira-se e tempera-se com o sal e o sumo de limão.
