Caldo Verde
Grau Dificuldade:
Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
admin Alimento principal:
Vegetais
Descrição
O caldo tradicionalmente português!
Ingredientes
2 L
água 450 g
batatas 500 g
couve galega segada em juliana 1 c. sopa
sal grosso 2 dl
azeite molho(s)
chouriçoInstruções de preparação
Coloque as batatas a cozer em água fervida e temperada com sal. Depoies de cozidas, esmague-as e coloque-as novamente na água da cozedura, juntando as folhas de couve cortadas, depois de bem lavadas em duas ou três águas.
Junte o azeite e deixe levantar fervura por dois ou três minutos com a panela destapada, para a couve ficar bem verde.
Sirva com uma rodela de chouriço para dar gosto e acompanhe com broa de milho ou pão de centeio.
