
Caldeirada de cabrito
Doses

Descrição
Uma receita diferente para o habitual cabrito assado.
Ingredientes
Instruções de preparação
Cortar o cabrito em pedaços e tempere com o vinho branco, o sal e a pimenta. Aloure tudo em manteiga.
Corte as batatas em rodelas e tempere-as com sal, pimenta e colorau.
Corte os alhos, a cebola em rodelas finas, o pimento em tiras e o tomate em rodelas. Coloque, por esta ordem, a cebolas, os pimentos, o alho, uma folha de louro, as batatas, a carne e o tomate em camadas numa panela. Repetia as camadas até acabar. Termine com o chouriço, cortado às rodelas.
Coloque o açafrão, o vinho branco e o azeite. Deite um pouco de piripiri. Tape a panela e leve a lume médio cerca de 40 minutos. Sirva polvilhado com salsa picada.