Bolo de ruibarbo
Grau Dificuldade:
Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
Maria C Alimento principal:
Vegetais
Descrição
Uma guloseima deliciosa…e muito diferente!
Ingredientes
500 g
ruibarbo 4
ovos 150 g
açucar 1 embalagem(ens)
açúcar de baunilha 170 g
farinha 1 c. chá
fermento em póInstruções de preparação
Descasque o ruibarbo e corte-o em pequenos pedaços. Polvilhe com açúcar e deixe repousar algumas horas para retirar a acidez do ruibarbo.
Bata os ovos com o açúcar, e de seguida coloquea mistura em banho-maria e bata com a batedeira até fazer espuma e dobrar de volume. Retire e adicione a farinha e o fermento.
Deite a massa numa forma e coloque os pedaços de ruibarbo na superfície, que vão desaparecer gradualmente na massa. Polvilhe com o açúcar de baunilha.
Leve ao forno a 200°C cerca de 10 minutos. Depois reduza para 175ºC e deixe cozinhar por mais 45 minutos aproximadamente.
