Bolo Rei de Chocolate
Doses
Descrição
O bolo rei da modernidade.
Ingredientes
Instruções de preparação
Misture com uma colher o fermento com o leite morno. Junte as raspas da laranja, o vinho do Porto, a manteiga, o açúcar, os ovos levemente batidos, a farinha, o leite em pó e o sal. Amasse bem.
Quando a massa estiver pronta certifique-se que se despega bem das paredes da tigela. Se isso não acontecer junte mais farinha.
Junte os frutos secos (reserve alguns para decorar no final) e o chocolate partido em pedaços grandes e incorpore-os na massa.
Deixe levedar até duplicar de tamanho (pode deixar de um dia para o outro). Forme uma coroa com a massa, pincele com geleia e coloque por cima os restantes frutos secos, intercalando com pedaços de açúcar em pó.
Leve ao forno quente durante 20 minutos a 180ºC e pincele novamente com geleia.
