Bolo de noz-pecã
Doses
Descrição
Para degustar em boa companhia e com uma bela chávena de chá.
Ingredientes
Instruções de preparação
Bata as claras em neve e derrame a calda sem parar de bater, até esfriar bem, em velocidade máxima na batedeira.
Numa tigela bata a manteiga e o açúcar até obter um creme. Gradualmente junte os ovos, batendo bem entre cada adição. Peneire a farinha juntamente com o fermento em pó e, aos poucos, junte à mistura anterior, alternando com o leite. Junte as sementes de cardamomo moídas, a canela em pó, as sementes de papoila e as nozes pecã. Deite o preparado numa forma redonda previamente untada e forrada a papel vegetal. Alise a superfície.
Para o glacé, bata as claras de ovo em castelo. Adicione aos poucos o açúcar. Adicione a manteiga e o sumo de limão. Deixe bater até ficar consistente.
Leve ao forno a 180ºC por aproximadamente 30 a 40 minutos. Retire, desenforme e pincele enquanto quente com o mel aquecido.
Corte o bolo em camadas. Coloque em cada camada o glacê e noz pecã. Por fim, cubra o bolo com o glacé e polvilhe os lados com as nozes pecãs.
