Bolo de cenoura com nozes
Grau Dificuldade:
Muito Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
risonha sagres Alimento principal:
Vegetais
Fonte:
Revista "Saúde à Mesa"
Descrição
Dois ingredientes distintos que combinam na perfeição
Ingredientes
2
cenouras 100 g
miolo de noz 80 g
margarina vegetal 2 c. sopa
frutose 4
ovos 180 g
farinha integral 1 c. chá
fermento em pó molho(s)
manteiga para untar e farinha para polvilharInstruções de preparação
Descasque as cenouras, lave-as, rale-as finamente e reserve. Pique o miolo de noz e reserve. Unte uma forma com margarina e polvilhe-a com farinha. Ligue o forno a 180º.
Numa taça junte a margarina com a frutose e bata bem até obter um preparado esbranquiçado. Junte depois os ovos, um a um e batendo bem entre cada adição. Acrescente aos poucos a farinha peneirada com o fermento e bata muito bem. De seguida junte a cenoura ralada e o miolo de noz. Misture tudo muito bem e verta na forma.
Leve ao forno durante aproximadamente 40 minutos, verificando a cozedura com um palito. Se necessário, cubra o bolo com uma folha de papel vegetal. Retire do forno, desenforme e deixe arrefecer.
