Bolinhas de peixe
Grau Dificuldade:
Muito Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
risonha sagres Alimento principal:
Peixe
Descrição
Aproveite o peixe da refeição anterior... tudo se transforma numa bela refeição
Ingredientes
2
postas de peixe cozido 2
batatas grandes cozidas 1 c. sopa
leite molho(s)
alho e cebola picada molho(s)
coentros picados 2
gemas 1 c. sopa
pão ralado molho(s)
sal e pimentaInstruções de preparação
Desfiei o peixe e levei a saltear num pouco de azeite, juntando o alho e a cebola picados muito miudinhos.
Esmaguei as batatas com a ajuda de um garfo, juntei o leite, envolvi bem e juntei à mistura do peixe. Temperei com sal, pimenta e noz moscada.
Juntei os coentros picados e o pão ralado e mexi bem. Fora do lume adicionei as gemas, envolvendo bem de modo a ficar uma mistura homogénea (se for necessário pode acrescentar-se mais um pouco de pão ralado até dar liga).
Moldei em formato de bolinhas e fritei em óleo bem quente, escorrendo a seguir sobre papel absorvente.
