Bolbo de Funcho Assado
Grau Dificuldade:
Fácil
Tempo de preparação:
5 minutos
Doses
Publicado por:
Maria C Alimento principal:
Vegetais
Descrição
Um acompanhamento diferente.
Ingredientes
3
funcho médios (sem topos, sem camada exterior, cortados em 6 fatias cada) 4 c. sopa
azeite 1
cebola média, picada finamente 2
dentes de alho, descascados e picados 2
louro 1 taça
caldo de galinha 1 c. chá
sal 1⁄2 c. chá
pimenta preta, moída na horaInstruções de preparação
Aqueça o forno a uma temperatura elevada. Pique os topos verdes retirados previamente dos bolbos, para decorar (cerca de duas colheres de sopa).
Aqueça o óleo a uma temperatura média, e numa frigideira de ir ao forno, adicione os bolbos cortados e a cebola. Salteie durante cerca de 5 minutos, até ficarem ligeiramente dourados.
Adicione o alho, as folhas de louro e o caldo de galinha. Tempere com sal e pimenta. Deixe ferver, cubra com a tampa e leve ao forno a cozer durante cerca de 40 minutos, até os bolbos ficarem tenros.
Para servir coloque os bolbos nos pratos, coloque um pouco do molho de assar e enfeite com as folhas picadas de funcho.
Anotações
Um óptimo acompanhamento para peixe assado.
